Máquinas de Espresso: Comprar ou Alugar?

Convidamos Eduardo Santos que é Barista formado pelo SENAC e já atua com máquinas de café espresso à 26 anos, tem vasta experiência com a comercialização de equipamentos e suprimentos para cafeterias, que prontamente aceitou nosso convite para falarmos um pouquinho sobre locação e compra de máquinas de espresso. Pedimos uma breve análise entre locação […]

OPORTUNIDADES PARA CAFETERIAS EM MEIO A PANDEMIA

Somos uma tradicional cafeteria no Centro Histórico de Santos, existente há mais de 20 anos. Sócios são Marcelo e a Fernanda. Sendo que a Fernanda é barista formada pelo Museu do Café. E há 3 anos assumimos a direção da cafeteria. Quando assumimos decidimos trabalhar com cafés especiais e então formamos uma parceria com o […]

Uma cafeteria confortável planejada através da Arquitetura

Cafeteria e seu cheirinho de café nos atraem e nos fazem querer passar horas ali conversando, trabalhando, lendo, estudando ou apenas relaxando e apreciando aquela boa música. Um lugar feito pra trazer aconchego, conforto visual e aquecer nosso coração. E é aí que a arquitetura e o design entram pra valorizar o espaço, trazer mais […]

Você requenta café? Saiba porque precisa abandonar esse hábito

Muitas vezes, pela pressa ou até por pena de jogar o restinho do café fora, as pessoas costumam esquentar o que sobrou. Você sabia que, além de fazer a bebida perder boa parte do seu aroma e sabor, essa prática pode fazer mal para a saúde e gerar problemas como mal- estar, azia, dor de […]

8 DICAS INFALÍVEIS PARA FAZER CAFÉ EM CASA

Quem resiste ao aroma e ao sabor de um delicioso café feito em casa? Nosso querido café continua sendo uma das bebidas mais consumidas do planeta. Seu sabor incomparável agrada paladares ao redor do mundo e técnicas apuradas para selecionar, moer e torrar grãos trazem cada vez mais qualidade ao produto. Além disso, novos apetrechos […]