Café, Origem Especial

Sabe de onde eu venho? Venho de onde o sol brilha cedo entre as montanhas e aquece o orvalho nas folhas do cafezal, formando uma aroma único. Venho de uma terra de gente que trabalha e confia. Que se dedica com carinho a levar às nossas mesas, com todo orgulho, o melhor sabor que a […]

O que fazer com a borra do café?

Café quentinho, coado na hora. O aroma invade os sentidos, você respira fundo e na mente vem aquela pergunta: o que fazer com a borra que sobrou no filtro de papel? De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), o brasileiro gerou cerca de 800 mil toneladas de borra de café somente […]

E o pai do descobrimento do Café, quem é?

O pai do descobrimento do caféé Kaldi, o pastor de ovelhas, certo? Essa é a história mais comum sobre o surgimento do café como conhecemos. Mas há outras histórias e outras pessoas.Vamos a elas! Kaldi, o mais popular Essa história começa na região hoje conhecida como Etiópia e aconteceu há cerca de mil anos. Aponta […]